Štítek: estragon

Oškrábané brambory uvaříme a slejeme. Za zvuku mixeru přiléváme mléko dokud kaše nenabyde požadované konzistence. Přidáme parmazán a dosolíme. Filetky očistíme, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Zprudka osmažíme do zlatova a poté z pánve vyndáme. Do výpeku přidáme kousek másla a hrst estragonu, čímž nám vznikne jemný ale krásně aromatický přeliv. Dobrou chuť.