Autor: Lukáš
-
-
Banánový chlebíček
3 vejce 3 velmi zralé banány (1 rozmačkat, 2 nakrájet na kostičky) hrnek mouky (používám špaldovou) 3/4 hrnku drcených oříšků (já dávám 1/2 mandle, 1/2 lískové oříšky) 1 prášek do perníku lžička skořice 1/2 lžičky mletého hřebíčku špetka soli 2 lžíce bílého jogurtu lžíce kokosového oleje (= rozpuštěné kokosové máslo, + na vymazání formy) 1/2…
-
-
Salát Caesar
Dressing 6 filátek ančoviček, zbavený oleje 100g slaniny 1 malý stroužek česneku sůl 2 velké žloutky 2 lžíce citronové štávy ¾ lžičky Dijonské hořčice 2 lžíce oliváče ½ hrnku rostlinného oleje 3 lžíce strouhaného parmazánu čerstvě namletý pepř Krutóny dle libosti, funguje to i bez karbohydrátu… 🙂 Salát 3 hlavičky římského salátu
-
-
-
Omáčka 4 sýrů
300g Těstoviny 100g Ementál 100g Comte 100g Gryére 1 stroužek Česnek 300ml Smetana špetka Muškátový květ 200g Šunka Připadně hrášek, houby a podobně… Začneme ohřívat vodu na těstoviny. Na středně velkém kastrolu rozehřejeme máslo. Přidáme smetanu a podélně rozkrojený stroužek česnek, jež budeme po dobu vaření „louhovat“. Mezitím si nastrouháme sýry, nakrájíme šunku a případně…
-
Králičí hřbet na estragonu
Oškrábané brambory uvaříme a slejeme. Za zvuku mixeru přiléváme mléko dokud kaše nenabyde požadované konzistence. Přidáme parmazán a dosolíme. Filetky očistíme, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Zprudka osmažíme do zlatova a poté z pánve vyndáme. Do výpeku přidáme kousek másla a hrst estragonu, čímž nám vznikne jemný ale krásně aromatický přeliv. Dobrou chuť.
-
-
-
Chřestová polívka
30g másla 2 šalotky na jemno 600g bílého chřestu + 200g zeleného (popřípadě jenom jeden) 1l vývaru oliváč na zakápnutí sůl a pepř
-
Špagety carbonára
400g špaget 150g pančety / libové slaniny 150g sýr pecorino / parmazán 4 vejce 2 stroužky česneku sůl a pepř Špagety uvaříme ve slané vodě s dvěma stroužky česneku. Nakrájenou slaninu usmažíme do zlatova. Žloutky prošleháme v misce. Přidáme sýr a vše promícháme. Sůl, pepř a hurá do toho!
-
-
-
-
-
Testoviny s houbami shitake
300g Tagliatelle či Pappardelle 500g Houby Shitake 50g Petržel 1 palice Česnek 100ml Oliváč 60g Parmazánu Piniové oříšky Sůl & pepř Osmažit česnek do zlatova a odložit na pozdeji. Na lžíci zbylého oleje opražit houby. – Klidně na víc várek, hlavně ať se „nepočůrají“. Nakonec do pánve přidat vařené těstoviny, bohatě zasypat čerstvou petrželkou a…
-
-
-
-
Zapékané fusilli s modrym sýrem
Fusilli Modrý sýr Krůtí maso na kostičky Brokolice Smetana Česnek Parmazán na zasypání pekáčku
-
Ahoj všichni!
Toto je online sborník receptů našich oblíbených jídel. Jsou to prověřené nápady, ke kterým se rádi vracíme a většinou nejde ani o nic náročného. Doufáme, že třeba vzbudíme i nejakou inspiraci u vás. Kdyby něco nesedělo, neváhejte se ozvat. Jinak dobrou chuť! Lukáš, Linda & Eva.